ООН предлагает питаться насекомыми
15 травня 2013 · Экология
С 13 по 15 мая в Риме проходит Международная конференция «Леса в обеспечении продовольственной безопасности и питания» под эгидой продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Об этом сообщает Центр новостей ООН. Лейтмотив конференции является привлечение внимания общественности к возможности решать мировую продовольственную проблему с помощью даров леса: грибов, ягод, диких животных и насекомых.
В частности, глава ФАО Грациану да Силва отметил, что леса кормят около миллиарда человек на планете, обеспечивая их топливом и пищей. Поэтому, считает да Силва, использование лесов нужно включать в стратегии землепользования.
Кроме того, особо подчеркивается питательная ценность насекомых, выявленная в исследовании ФАО. Насекомые являются частью рациона для 2 миллиардов человек в мире, люди употребляют в пищу более 1900 видов насекомых, которые богаты белками, жирами и витаминами. К примеру, содержание железа в саранче даже выше, нежели в говядине.
На конференции обсуждают вопрос улучшения питания сельских жителей и укрепления роли лесов в продовольственной безопасности.
По данным ООН, каждый седьмой человек в мире голодает. Для искоренения голода на планете в 2008 году был разработан план ООН по преодолению глобального продовольственного кризиса, включающий в себе как стабилизацию цен на продовольствие, так и достижение экологической устойчивости.